イラストレーターでテキストを扱わない場合など、ほとんどないと思います。（イラスト専門の人以外は）
テキストをきちんと整えれば、もっと見栄えよく作れたりします。
イラストレーターの段落設定や文字設定でテキストをキレイに。
イラストレーターでテキストを整形（？）するときは、
「段落設定」や「文字設定」を使います。
■テキスト後部が、バラバラの場合
例えば、こんな感じ↓の、ボックスで作ったテキストがあるとします。
見えてもらうと分かるように、デフォルトで打ち込むと、
左揃えの状態で、文章の最後（ケツ）がバラバラで
あまり見栄えがよくありません。
このテキストを「ケツ揃え」（正式名称はわかりませんｗ）にすると、少し見やすくなりキレイに見えます↓
■句読点が前にまわった場合
「。」が文頭に来てますので
これは、常識的にアウトですので修正しなくてはなりません。
「ぶら下がり」にチェックを入れてやると、文章の最後にまわってくれます。
ちなみに、最後が「かっこ」だけだったりとかした場合は、「禁則処理」にチェックを入れれば調整できます。
■文字と文字の間がバラバラの場合
↑こんな感じで字間がバラバラな場合は、
↑「詰め」を入れてやれば、キレイにまとまります。
※フォントによっては、詰めが効かないフォントもあります。
■詰めの効かないフォントの字間調整
詰めたいテキストの間にポイントをおいて、カーニング調整します。
詰めたい場合は、マイナスの値。拡げたい場合は、プラスの値に。
あと、１つの文字だけを小さくした場合、ベースラインがズレがちですが、
これも調整しましょうｗ
